VINO
troncone 2018
LE RAGNAIE, Montalcino – Toscana
(sangiovese grosso)
TRA LE CRETE SENESI E LA VAL D’ORCIA
grande quadrato circoscritto da 4 fiumi:
a nord l’Arbia, a ovest l’Ombrone, a sud l’Orcia e ad est l’Asso
MONTALCINO
da sempre contesa da Siena e Firenze per la sua potenza economica
e posizone strategica sulla via Francigena, che nel Medioevo collegava l’Inghilterra al Nord Italia e Roma
CLEMENTE SANTI
farmacista della città nell’800.
Fu il primo a capire la qualità del vino prodotto in questa zona
e impiantò vitigni selezionati alla fattoria Il Greppo
SANGIOVESE GROSSO
il sangiovese si può distinguere in 3 tipi:
sangiovese grosso (brunello a Montalcino e prugnolo gentile a Montepulciano), sangiovese piccolo (resto della Toscana)
e sangiovese di Romagna
“La strada tortuosa che da Siena conduce all’Orcia
traverso il mare rosso
di crete dilavate che mettono di marzo una peluria verde
è una strada fuori del tempo, una strada aperta
e punta con le sue giravolte al cuore dell’enigma.”
(Mario Luzi – Nel cuore oscuro della metamorfosi)
MOMENTO
Sembra un luogo incantato dove veramente il tempo si è fermato.
Questo mare rosso di crete color ruggine, granato.
Intenso, quasi marrone, con una nota boisée calda e avvolgente.
E poi la fermezza, la parvenza quasi eterna
della fusione tra tannini dolci e violetta.
Trasudano storia queste colline,
grandi uomini del passato che credevano
in questo luogo sui generis, su quelle vigne piantate.
Un glorioso passato e un goloso presente
in questo bicchiere.
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